著作者

若林英司／著

メーカー名/出版社名

キクロス出版

出版年月

2022年10月

ISBNコード

978-4-434-31088-1
(4-434-31088-7)

頁数・縦

２１１Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／酒・ドリンク ／ワイン

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

全国のソムリエが憧れるソムリエが、世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。店の名は「エスキス」。超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル（研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力）が、本書で初めて明かにされる。

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